Talaplar
Bal
Suwsuzlandyryjy (synlarymyzdan birini saýlap bilersiňiz)
Pergament kagyzy ýa-da miwe kagyzlary
Spatula
Blender ýa-da ýylmaýjy
Howa geçirmeýän gaplar
Prosedura
1. Pergament kagyzyna bal ýaýlaň
Şeýle hem, suwsuzlandyryjylar üçin ýörite taýýarlanan miweleri ýygnaýan listleri ýa-da miwe püresi listini ulanyp bilersiňiz. Pergament kagyzy suwsuzlandyryjylaryň öndürýän ýylylygy bilen ýok edilmeýär.
Çyglylygyň aňsat gaçmagy üçin balyňyzy inçe we inçe gatlakda ýaýlaň. Pergament kagyzyňyza gatlak 1/8 dýuým galyňlykda bolmaly. Isleseňiz goşmaça tagam almak üçin ýer darçyny ýa-da zynjyry sepip bilersiňiz.
2. Takmynan 120 dereje gyzdyrmak.
Balyňyzy ajaýyp ýaýradanyňyzdan soň, bal çüýşesini suwsuzlandyryja goýuň. Soňra suwsuzlandyryjyny 120 dereje düzüň. Bal başyna göz aýlaň we gatylaşyp, bölünip başlansoň, suwsuzlandyryjyny saklaň.
Bu ýerde höwesli bolmaly, sebäbi bu örän möhüm ädim. Gaty uzak saklansa, bal ýanar we gaty ir çykarylsa, henizem çyglylygy saklar, şonuň üçin ýelmeýän ahyrky önüm.
Bu aýratyn ädim 24 sagat töweregi wagt alýar.
3. Baly gury ýerde sowadyň
Suwsuzlandyryjydan, balyň sowamagy üçin amatly gurşawda goýuň. Balyňyzy çygly ýerde saklamaň, goşmaça çyglylyk balyň içine girip, amallary zaýalap biler.
4. Iň gowusy blender bilen üwüriň
Doly sowadylandan soň, spatulany ulanyp, ballary gapdan aýyryň. Soňra suwsuzlandyrylan bölekleri blenderde goýuň. Ony şeker ýaly owratyň - madda ýaly. Aslynda, diňe öz islegiňize görä baly üwäň. Poroşok görnüşinde ýa-da ownuk kristallarda bolup biler. Üns beriň, balyňyzy üwürmezden ozal sowamagyna köp garaşsaňyz, islenýän netijeleri alyp bilmersiňiz. Muny näçe çalt etseň, şonça gowy.
5. Berk möhürlenen gapda saklaň
Poroşok ýagdaýyny saklamak üçin balyňyzy howa geçirmeýän gapda saklaň we salkyn we gurak ýerde saklaň. Çygly şertler gazançlaryňyzy tersleşdirer.
Geçirilen gözlegler, has ýokary temperaturada (35 dereje we ondan ýokary) bal saklamagyň, islenmeýän ýagdaýdaky suwuklandyrylmagyna sebäp bolýandygyny görkezýär.
6. Suwsuz baly ulanmak
Taýýar bolansoň, suwsuz balyňyzy dürli naharlarda ulanyp bolýar. Şeýle-de bolsa, bu granulalary esasan konditer önümlerine sepeniňizde, elmydama derrew hyzmat ediň. Uzak garaşmak zyýanly netijelere sebäp bolup biler, sebäbi bal granulalary ýelmeýän örtük döredip biler.
Bal ballaryňyzy buýsanç bilen püresi, tort we beýleki ýakymly iýmitlere atyň.
Suwsuz bal saklamak
Adatça, balyň çyglylyga sezewar bolmagy, guradylan baly söýýänleriň başdan geçirýän iň çynlakaý kynçylygydyr. Balyňyzy guradyp, ygtybarly saklanyňyz, indi owadan oturyp, wagty gelende hezil edip garaşyp biljekdigiňizi aňlatmaýar. Çyglylyk elmydama balyň islendik görnüşinde öz ýoluny tapyp biler.
Iş wagty: Iýun-29-2022